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Todas las culturas del mundo tienen una bola de masa. Desde ravioles hasta pierogis, desde empanadas hasta samosas, la idea de envolver algo con carbohidratos en algo sabroso no es un concepto nuevo. Las culturas hacen bolas de masa de todas las formas y tamaños, desde pequeñas manti del tamaño de la yema de un dedo en Turquía que pueden obtener hasta seis u ocho en una cucharada, hasta bolas de masa de sopa china gigantes donde uno puede llenar un tazón por sí solo. Las culturas asiáticas le han dado al mundo un alfabeto completo de bolas de masa, desde el japonés Akashiyaki hasta el nepalí Gong’a Momo, el coreano Pyesonu hasta el chino Zhaliang y, literalmente, cualquier otra letra intermedia. Lo que significa que no importa de dónde sea, es probable que haya al menos una o dos albóndigas tradicionales por descubrir. ¿Qué te detiene?

Por lo general, la mayoría de nosotros evita los alimentos exigentes y que requieren mucha mano de obra, a menos que tenga un largo historial de preparación de albóndigas. Todos llevan una vida muy ocupada y …

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