⚡ [2021] Fusilli ahumado con pomodoro fresco.

3/4 cucharadita de sal kosher y más

1 libra de pasta fusilli

1 1/2 libras de tomates filete de res (aproximadamente 4 tomates grandes)

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo machacados

3 tallos de albahaca fresca, más 1/4 taza de albahaca picada

1/2 taza de ricotta fresca, y más para decorar

1 1/4 tazas de Parmigiano-Reggiano recién rallado, y más para decorar

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