⚡ [2021] Guiso de rabo de toro con chorizo ahumado.
La combinación de los ingredientes en esta receta es excelente, pero las cantidades de todo lo demás son pequeñas en comparación con las seis libras de rabo de toro (aproximadamente 3 libras de carne real). UN TRIMESTRE Una cucharadita de pimentón, por ejemplo; apenas lo nota en el paladar. Doblaría o incluso triplicaría todo, verduras, vino, especias, para acercarme a la auténtica cocina española.
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