⚡ [2021] La mejor tienda de asados de cerdo ahumado
1/2 manojo de tomillo, solo hojas
1/2 manojo de salvia fresca, solo hojas
2 dientes de ajo, machacados suavemente y sin papel
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
10 libras de costillas de cerdo fritas (alrededor de 12 a 14 costillas)
Relleno de manzana y nuez, receta a continuación
Salsa, sigue la receta
Berros, para decorar, opcional
Relleno de manzana y nuez:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más extra para rematar
1/2 manojo de salvia fresca
1/2 manojo de tomillo fresco
1 cebolla española grande, en rodajas finas
Sal kosher y pimienta negra recién molida
3 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubitos
1 1/2 tazas de nueces …
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