⚡ [2021] Lomo de pimientos ahumados.

4 filetes de solomillo, de 6 a 8 onzas cada uno y no más gruesos de 1 1/2 pulgadas

Sal kosher

2 cucharadas de granos de pimienta enteros

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharadita de aceite de oliva

1/3 taza de brandy, más 1 cucharadita

1 taza de crema espesa

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