⚡ [2021] Los 7 errores más grandes que comete con la tienda de puré de papas ahumado

El puré de papas es ampliamente venerado por su textura rica, cremosa, mantecosa y esponjosa. Desafortunadamente, el puré de papas también puede frustrar a muchos chefs que han tratado de imitar la textura en forma de nube del puré de papas con calidad de restaurante.

Cuando esté cansado de que le presenten un plato de papas pegajosas en las reuniones familiares, es posible que esté cometiendo una de las 7 mayores fechorías del puré de papas.


Puré de papas de vacaciones SOLAMENTE
LOS 7 ERRORES MÁS GRANDES QUE HACES CON LAS PATATAS PIZADAS

En la foto: puré de patatas SOLO en fiestas | Foto de Cynthia Ross.

| Crédito de la foto: Cynthia Ross

Relacionado: Explore nuestra colección completa de recetas de puré de papas.

1. No lave las papas primero.

Esto puede parecer una obviedad y bastante asqueroso también, pero muchos chefs se saltan el paso de lavar y fregar patatas. Después de todo, van al agua, ¿no es suficiente para lavarse? No. Durante el proceso de cocción, la suciedad y la mugre flotan de la cáscara de la papa y los trozos de papa absorben los aromas. Es difícil…

leer mas:
⚡ [2021] Los 7 errores más grandes que comete con la tienda de puré de papas ahumado

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *