⚡ [2021] Muslos de pato a la brasa en vino tinto

Una receta genial y fácil que te convencerá. Pero las proporciones parecían fuera de lugar, así que cambié algunas de ellas. Tenía 4 piernas / muslos y 1/2 taza de vino tinto no parecía suficiente. En su lugar, usé aproximadamente 3/4 cy usé media taza de arándanos secos. También agregué aproximadamente una taza de arándanos frescos y luego solo 1.5-2 tazas de caldo (de lo contrario, la salsa habría cubierto la piel y la habría suavizado). Solo agregué un poco de caldo mientras se cocinaba, pero solo aproximadamente 3 tazas en total. Y agregué vino extra mientras se cocinaba (aproximadamente otra 1/2 taza en total). Asegúrate de dorar muy bien las piernas (marrón oscuro) y dejar el lado crujiente fuera de la salsa para que quede crujiente. No tuve que cocinar esto durante 2 horas o 350. Cociné las piernas a unos 300-325 durante una hora y luego las aumenté a 350 durante otra media hora y definitivamente estaban listas y se caían del hueso y la piel estaba súper crujiente. Quizás porque compré una sartén de …

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