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1 3/4 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 taza de harina para pastel, tamizada
12 claras de huevo (cuanto más cerca de la temperatura ambiente, mejor)
1/3 taza de agua tibia
1 cucharadita de extracto de naranja o extracto de tu elección
1 1/2 cucharaditas de tártaro
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