⚡ [2021] Pastel de café con crema agria ahumada.

12 cucharadas (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 1/2 tazas de azúcar granulada

3 huevos extra grandes a temperatura ambiente

1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 1/4 tazas de crema agria

2 1/2 tazas de harina para pastel (no leudante)

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal kosher

Para las chispas:

1/4 taza de azúcar morena clara, envuelta

1/2 taza de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de canela molida

1/4 cucharadita de sal kosher

3 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

3/4 taza de nueces picadas, opcional

Para el glaseado:

1/2 taza de azúcar en polvo

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