⚡ [2021] Pastel de salmón ahumado.
1/2 libra de salmón fresco
Buen aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3/4 taza de cebolla morada pequeña en cubitos (1 cebolla pequeña)
1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos (4 tallos)
1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)
1/2 taza de pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)
1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
1 cucharada de alcaparras, escurridas
1/4 cucharadita de salsa picante (recomendado: Tabasco)
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1 1/2 cucharaditas de condimento de cangrejo (recomendado: Old Bay)
3 rebanadas de pan duro, sin costra
1/2 taza de bueno …
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