⚡ [2021] Sándwiches de albóndigas ahumadas.
Albóndigas:
1 1/2 libras de rosbif molida
1 huevo grande, batido
1 taza (3 puñados) de pan rallado italiano
1 cebolla mediana, finamente picada
4 dientes de ajo machacados y picados
1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado
2 cucharaditas (varias gotas) de salsa Worcestershire,
1/4 taza (unos puñados) de hojas de perejil de hoja plana, picadas
1/4 taza (unos puñados) de Parmigiano o Romano rallado
Sal gruesa y pimienta negra
5 minutos de salsa marinara:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 vueltas en la sartén)
4 dientes de ajo machacados y picados
1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado
Un puñado de hojas de perejil de hoja plana picadas, aproximadamente 2 cucharadas
