⚡ [2021] Sándwiches de albóndigas ahumadas.

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Albóndigas:

1 1/2 libras de rosbif molida

1 huevo grande, batido

1 taza (3 puñados) de pan rallado italiano

1 cebolla mediana, finamente picada

4 dientes de ajo machacados y picados

1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado

2 cucharaditas (varias gotas) de salsa Worcestershire,

1/4 taza (unos puñados) de hojas de perejil de hoja plana, picadas

1/4 taza (unos puñados) de Parmigiano o Romano rallado

Sal gruesa y pimienta negra

5 minutos de salsa marinara:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 vueltas en la sartén)

4 dientes de ajo machacados y picados

1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado

Un puñado de hojas de perejil de hoja plana picadas, aproximadamente 2 cucharadas