101 recetas para Nochebuena, Navidad y Nochevieja que te inspirarán en el menú de este año

Para hacer de las fiestas navideñas un momento muy especial, podemos preparar con esmero la decoración de la casa y de la mesa, encender unas velas, tener un detalle personal y original con cada invitado y preparar un menú festivo que nos recuerde que estamos de celebración. . .

La mejor manera de lograrlo es planificar el menú con anticipación y pensar en cualquier cosa que podamos preparar con anticipación para ahorrar tiempo. Es bueno aprovechar el último momento para pensar en elaboraciones que no nos retengan mucho tiempo en la cocina y pasar tiempo con nuestros invitados.

Recetas navideñas para desayunos y meriendas para estas fiestas (o envía una canasta que hayas hecho a los que no puedes ver)

Para facilitarte el proceso, hemos seleccionado 101 recetas navideñas que hemos organizado por categorías para que te sea más fácil encontrarlas. Aperitivos, postres caseros, pescados… encontrarás Recetas que inspiran un menú navideño sencillo y sin complicaciones.

Es importante recordar que los expertos recomiendan evitar compartir plato, por lo que hemos optado por recetas que se puedan servir individualmente o simplemente repartidas entre cada plato. Evitaremos pinchar a todos en la mitad de la mesa ofreciendo raciones individuales en ensaladas o guarniciones, y todo será más fácil cuando ya salga de la cocina en platos separados.

Aperitivos y snacks para abrir el apetito

Podemos optar por una merienda saludable antes de cenar o almorzar como chips crujientes de frutas y verduras, chips de patata y boniato bicolor o frutos secos especiados al horno que puedes preparar con antelación.

En cuanto a los aperitivos, podemos optar por clásicos como una tabla de quesos o un simple salmón marinado, que podemos preparar con antelación y que nos resolverán un aperitivo de forma sencilla y delicada.

salmón marinado

La mejor receta casera de blinis (y lo que la acompaña)

Después de esta línea puede elegir Cremas para untar, tartas y aperitivos fríos que puedes preparar con antelación Qué:

Mejillones con leche de tigre

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Otra opción es hacer algo. refrigerio caliente que está listo rápidamente. Puede prepararlo con anticipación y comerlo justo antes del comienzo de la comida, p. B. unos fritos o tartaletas:

Croquetas de cecina y puerro

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Aperitivos fáciles para empezar el menú navideño

Como entrante puedes elegir una crema caliente, algo que puedes preparar con anticipación (incluida la cobertura) o una sopa. Son platos ligeros que nos permiten evitar estar demasiado llenos antes de que lleguen los platos principales.

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Si los platos de cuchara no son lo tuyo, puedes optar por ellos algunas verduras para un menú más ligero. La clásica ensalada de escarola o un plato donde la verdura sea la protagonista y no solo un acompañamiento son buenas opciones. Por ejemplo estos:

Surimi de escarola y salsa de roquefort

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tirar clásico, Los aperitivos pueden ser el momento ideal para incluir pescados y mariscos en el menú. No te limites a servirlos simplemente cocidos, opta por una clásica ensalada de marisco o un pastel de cabracho que puedes preparar con antelación.

Receta de vieiras a la parmesana

Recetas fáciles de pescado para Navidad

Cuando pensamos en Navidad, muchos piensan en un clásico pescado navideño, el besugo. Cocinado en su forma más tradicional, al horno, es un plato principal delicioso para una comida de fiesta, pero hay muchas recetas de pescado igual de fáciles para deleitar a tus invitados. Y No tienes que gastar mucho con pescados fáciles como la merluza o la pescadilla puedes hacer auténticos platazos.

Muselina Wellington Fish

Otro clásico navideño es la dorada y la lubina, ideales para freír enteras, por ejemplo a la sal, pero también podemos cocinarlas abiertas a la donostiarra. Si quieres estar seguro, el salmón es otra opción ideal para Navidad. te apuesto recetas más sofisticadas que el clásico salmón a la plancha y freírlo y acompañarlo con una salsa original, como esta con cítricos y jengibre. Mas opciones:

budín de salmón

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como peces La corvina, el rodaballo, el rape o el bacalao también son muy buenas opciones para preparar platos sencillos pero resultados. Su carne blanca y jugosa nos dará mucho margen en la cocina.

Carnes y aves: recetas sencillas que funcionan bien en vacaciones

Cuando era pequeño, en casa de mis padres siempre tenían cordero asado durante las fiestas, pero hay un sinfín de asados ​​en el mundo de los asados Opciones que van desde artículos tan nobles como el lomo de res hasta artículos humildes como el pollo.. Es hora de usar el horno con una de estas recetas:

Pato confitado

También podemos elegir redondo, Cortes de carne cocinados al horno que son casi tan deliciosos fríos al día siguiente como el día que los asamos. Podemos hacer algunas recetas rellenas con pollo, ternera o incluso pavo. Son perfectos para esos días en los que suele sobrar mucha comida y esto puede formar parte de un brunch ideal para el día siguiente.

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Algunas recetas más de carne:

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guarniciones…

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