19 nuevos restaurantes en Madrid, perfectos para disfrutar de la mejor gastronomía

Que no se detenga el ritmo de nuevas rutas gastronómicas. Madrid sigue sorprendiéndonos con nuevas e ideales aperturas para salir en familia o con amigos a comer o cenar. Conocer nuevos restaurantes y lugares ideales donde degustar gastronomía tradicional o internacional e incluso bailar es un plan muy agradable para unos días de ocio y relax.

olmo

Olmo es el nuevo restaurante del grupo de alcaravea, un espacio presidido por un olmo centenario en la entrada, dividido en dos plantas y siete estancias. Encontrarás una carta tradicional muy amplia pero con toques vanguardistas: una parte con productos tradicionales, compuesta por carnes, pescados y entrantes muy apetitosos, y un apartado de carta bajo petición según temporada. También ofrece un menú degustación, con o sin maridaje, que merece la pena pedir ya que incluye muchos de sus platos estrella, como el tartar de atún rojo o el bacalao frito. Una comida o cena que puede ir acompañada de cócteles y una bonita decoración como telón de fondo donde la naturaleza es la protagonista.

• ¿De donde? Ferrazstraße, 5
• Teléfono: 91 445 32 42
• Precio medio: 50. Menú degustación 65 euros, con maridaje 72 euros.

Santanch

Los propietarios de La Vanduca han abierto Santancha, su segundo local, un espacio dedicado a un ambiente cómodo y acogedor, firmado por la interiorista Sofía Calleja, con una carta desenfadada que apuesta por la media ración y los platos para compartir. Para terminar el día, no dejes de disfrutar de las bebidas. despues del trabajo Diario.

• ¿De donde? Santa Engracia, 4
• Teléfono: 912 190 630
• Precio medio: 35 euros

silla

La mezcla de sabores son los protagonistas de Sillao, el restaurante que acaba de abrir sus puertas y que te permitirá viajar a Perú y la China cantonesa de forma gastronómica. estamos antes El tercer proyecto de Grupo Quispe, un espacio muy sencillo que recuerda a un salón de té chino, con una barra en la entrada, el Pisco Bar, ideal para disfrutar cócteles exóticos.

• ¿De donde? Calle Argensola, 7
• Teléfono: 629217631
• Precio medio: 35 euros

mirto

Arrayán es el restaurante del chef chileno Javi Cabrera. Un espacio dividido en tres zonas: un bar con cocina ininterrumpido y la coctelería clásica, un restaurante y club de autor que acoge catas exclusivas, talleres y maridajes, así como conciertos o encuentros literarios para los que se hacen socios. No lo determina un menú fijo, sino los caprichos del mercado y la libertad creativa del chef, siempre con raíces mediterráneas. Y todo ello acompañado de una bodega con casi 200 referencias seleccionadas por el propio Javier (el 40% son vinos internacionales).

• ¿De donde? Margrave del Duero, 5.
• Teléfono: 91 485 70 58
• Precio medio: precio menú 40, 60 y 80 euros

Totó Madrid

Tal lleva solo unos días abierto y este italiano ya es uno de ellos favorito de la capital Totó Madrid llega de la mano de Rafa Nadal, que se ha sumado al proyecto MABEL Hospitality, en el que también están Manuel Campos, Abel Matutes, Cristiano Ronaldo y Pau Gasol. Un nuevo espacio representa la esencia de la cocina ítalo-mediterránea con una fuerte apuesta por las recetas tradicionales: pastas, carnes, pescados y buenos vinos en un ambiente cálido y romántico inspirado en el cine italiano de los años 50 y 60 y música en directo todos los días del año .

• ¿De donde? Paseo de la Castellana, 38
• Teléfono: 910 05 38 84
• Precio medio: 45 euros

el gamberro

Il Hooligan es lo nuevo trattoria Andaluz que fusiona la comida italiana con el toque más “picar” del sur de España. La Salumeria, su espacio de embutidos 100% italianos, ofrece diferentes tipos de experiencias dentro del local. La tarde también tiene su hueco en este nuevo local: música italiana, pop andaluz, coctelería y una cuidada carta de vinos donde encontrarás, además de los italianos, excelentes espumosos, generosos licores y destilados, serán el último plato fuerte para ti. mucho después de la cena

• ¿De donde? Calle Carretas, 10
• Teléfono: 91 919 07 97
• Precio medio: 30-40 euros

mudra madrileño

Comida comfortable a base de plantas. Sí, sí, este nuevo restaurante es así de original. No encontrarás proteína animal en la carta de Mudrá Madrid, un lugar perfecto para veganos o vegetarianos.

• ¿De donde? Calle Recoletos, 13
• Teléfono: 600 362 581
• Precio medio: 35 euros

pescadores

Fisher’s es un restaurante de fusión mexicana y del Medio Oriente que se especializa en mariscos de todas las formas y tamaños. Se basa en trozos de pescado preparados con diversas técnicas de cocción. Un lugar donde podrás disfrutar de un muy buen ambiente y de una amplia carta de cócteles perfectos para terminar una noche de música y fiesta.

• ¿De donde? Calle Velázquez, 41
• Teléfono:…