25 recetas de ensaladas sin lechuga fáciles, nutritivas y muy ricas

La lechuga suele ser el primer ingrediente que nos viene a la cabeza cuando hablamos de ensaladas. Sin embargo, existen infinidad de recetas que prescinden de esta verdura en pos de la innovación, la originalidad y la nutrición. De hecho, es un plato tan versátil que admite todo tipo de ingredientes y aderezos. Además, son excelentes salvavidas para el almuerzo y la cena cuando el tiempo es corto. Esta variedad de recetas a base de pasta, legumbres, arroz o quinoa te sirve de inspiración y ayuda para llevar un menú variado y equilibrado entre tantos platos navideños contundentes.

Siete recetas fáciles y rápidas que nos enseñó el chef Dani García con cuatro latas

ensaladas de pasta

Las ensaladas de pasta son fáciles, rápidas y abundantes. lo que pasa es esto Si no lo hacemos con la suficiente variedad, acabamos cansándonos de repetir tanto. Una excelente manera de agregar un toque extra de sabor y la proteína necesaria a los carbohidratos en la pasta es con carne y pescado.

Ensalada De Pavo Y Pasta De Trigo Integral

Ensalada de pasta y pavo

Un plato muy completo gracias a la pasta energética y saciante ya las proteínas del pavo y la salsa. Esta ensalada de inspiración griega se puede preparar a primera hora de la mañana. Tenga todos los sabores establecidos y frescos con las comidas.. Es importante utilizar pasta de calidad que respete su tiempo de cocción para que se mantenga fresca durante varias horas. Si sobra salsa, es deliciosa para mojar verduras crujientes.

Ensalada fusilli con mozzarella y atún

Ensalada de atún

El toque diferente a esta ensalada lo da el queso mozzarella y las aceitunas negras, junto con el ligero aliño de albahaca, convirtiéndola en una receta muy fresca. Sin convertirse en pestola mayada de albahaca y ajo le da al fusilli con mozzarella y atún un sabor muy especial y fresco.

Ensalada de tortellini con aderezo cremoso de yogur

Ensalada de pasta

No es un formato de pasta muy común para preparar ensaladas, pero los tortellini rellenos son una variante original y muy sabrosa para ofrecer un plato diferente y más abundante. Además, esta ensalada con aliño cremoso de yogur se adapta a cada estación. El relleno puede ser el que más nos guste, como carne o queso, aunque es preferible elegir algo suave y no muy pesado que no estropee la frescura del resto del plato. Dado que hacer tortellini a mano no es una tarea fácil ni rápida, podemos confiar en un producto comercial de alta calidad.

Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera de eneldo

Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera de eneldo

Esta ensalada de pasta con salmón y salsa ligera de eneldo está lista para comer caliente o fría, según el gusto. Podemos preparar la pasta con antelación y cocerla con un chorrito de aceite para que no se reseque. También podemos adelantar la salsa y mantenerla refrigerada. Alternativamente, si no quieres tomarlo con la salsa, puedes aliñarlo con un poco de aceite de oliva, y si tiene sabor, mucho mejor.

Ensalada de pasta con codorniz escabechada, nueces y pesto

codorniz

Ese crujiente de nueces, acidez suave de codorniz y salsa espectacular hecha con pesto de albahaca genovesaCrean un delicioso contraste. Para rematar la ensalada, puedes añadir unas semillas de granada, cebollas crujientes o cualquier otro ingrediente que encaje con la receta y se adapte a tus preferencias.

Pasta y ensalada ahumada

Pasta y ensalada ahumada

Esta receta tiene la particularidad de combinar la pasta con dos compañeros inusuales: Por un lado, las judías verdes (que suelen ser un clásico en las ensaladas italianas) y por otro, las patatas, que son un ingrediente habitual en las ensaladas pero no tanto en la pasta (para unir pan con pan). ). Una ensalada suave y fresca, pero también muy sabrosa.

ensaladas de verduras

Hay una costumbre bastante arraigada que nos lleva a asociar las legumbres a los platos de cuchara. Sin embargo, Lentejas, habas, garbanzos y otras legumbres También pueden ser los protagonistas de platos frescos y ligeros como estas ensaladas.

Ensalada de verduras con palitos de cangrejo

salpicón

Es un plato muy rápido de preparar. se utilizan legumbres cocidas y esto nos ahorra mucho tiempo la preparación. El nivel de dificultad es cero, solo tienes que picar algunos ingredientes, mezclarlo todo y aliñarlo con una vinagreta. En menos de un claqué, una deliciosa ensalada de verduras con palitos de cangrejo está lista para solucionar una cena familiar.

Ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de atún

Ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de atún

Esta ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de atún es un plato completo ideal porque cuando llegamos a casa del trabajo cansados ​​y sin ganas de cocinar. Se puede conservar sin condimentar, bien tapado en la nevera y cuando volvamos. En esta ocasión la legumbre escogida fue el garbanzo, pero se puede variar con la misma proporción de ingredientes, con lentejas, habas o un mix de…

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