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1. Qué comprar: camarones frescos o congelados

Ahorras dinero y tienes más flexibilidad a la hora de comprar camarones congelados con cáscara y descongélelos usted mismo cuando haya terminado. La mayoría de los camarones crudos en la sección de pescado fresco de su mercado han sido precongelados y descongelados y su vida útil es bastante corta. Conveniente si los cocina fuera de la caja pero paga más por libra. Y si elige camarones congelados, siempre tendrá mejor sabor y textura que los camarones pelados y desvenados.

2. ¿Qué tamaño de camarón debo comprar?

Aunque los camarones se llaman pequeños, medianos, grandes, extra grandes, enormes y colosales, nadie regula estos términos en el mundo del camarón. Aquí hay una mejor manera de saber lo que está obteniendo: busque eso contar Números (como 21/25) en el bolsillo. Da la cantidad promedio de camarones en una bolsa de 1 libra.

  • 21/25 significa que obtienes 21-25 camarones. Cuanto menor sea el número, más grandes serán los camarones.
  • Entre 16 y 30 camarones por libra es un …

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