Burger King ya tiene una hamburguesa 100% vegetariana y la probamos en su restaurante pop-up veggie en Madrid

La Rebel Whopper aterrizó en España en 2019, convirtiéndose en la primera hamburguesa sin carne de Burger King. De esta forma conseguía desmarcarse de su principal competencia directa, que, sin dar nombres (ejem), sigue sin tener ninguno en su carta española a día de hoy. Sin embargo, no todo fue brillante en esta versión, y es que por contaminación cruzada no se podía decir que el producto fuera realmente vegetariano… Pero la cadena de Comida rápida admitió su error y finalmente se presentó dos años después su primera hamburguesa 100% vegetariana. También lo probamos en el pop-up veggie restaurant que se inauguró para la ocasión en el centro de Madrid.

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Según la consultora Lantern, España se encuentra entre los 10 países con más personas (10%) que se identifican como veganas. Además, es un segmento de la población que ha aumentado un 27% en los últimos dos años El 35% de los españoles habría reducido o eliminado su consumo de carne roja. En este contexto, no es de extrañar que el concepto de ensalada de lechuga y tomate como opción “sin carne” en bares y restaurantes sea historia.

Cuando una multinacional como Burger King ya ofrece tres de sus principales productos vegetal es que algo está cambiando. Desde el aclamado Vegetable Whopper, la hamburguesería estadounidense ha hecho la transición a una al año, y cuando llegó el 2020 con los Vegetable Nuggets, 2021 es el año del pollo largo, pero sin el «pollo».

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Ese vegetales largos Es la actualización para los nuevos tiempos de uno de los productos estrella de la compañía. Y da la casualidad de que su hamburguesa de pollo (una de las más solicitadas en sus restaurantes) ya está disponible con patty también de soja y trigo. Creada por The Vegetarian Butcher, es una hamburguesa 100 % vegetariana que se adapta a todo el espectro de personas que no comen carne: vegetarianos, veganos, flexitarianos y aquellos a quienes simplemente no les gusta el pollo.

pan con semillas largas, Los ciudadanos Soja y trigo, lechuga y mayonesa son los ingredientes de este clásico moderno. Además, a diferencia de la Whopper Vegetal, esta cuenta con el sello V-Label, que no solo garantiza que el origen de los ingredientes Long Vegetal es completamente vegetariano, sin embargo Tampoco hay contaminación cruzada con productos cárnicos durante su preparación.

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Mientras la primera hamburguesa vegetariana de la cadena sigue pasando por las mismas sartenes en las que se cocinan las hamburguesas de ternera, Borja Hernández de Alba, director general de Restaurant Brands Iberia España y Portugal, ha garantizado tendencias que la empanada del pollo largo se prepara exclusivamente en freidoras que solo fríen patatas. Además, estas freidoras se distinguen en las cocinas por un sistema de colores para que no haya confusiones.

De esta forma, se evita la contaminación cruzada y Long Vegetal puede ser consumido sin mayonesa (único ingrediente de origen animal en el producto) por todas las personas que sigan una dieta vegetariana e incluso vegana si así lo desean. Esto también sucede con los nuggets que se fríen en freidoras diseñadas para alimentos de origen vegetal. Pero por ahora el whopper de verduras seguirá siendo solo apto para flexitarianos u omnívoros que quieran reducir su consumo de carne.

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Todos estos productos ya se pueden degustar en el pop-up veggie restaurant donde abrió la cadena Número 26 del Paseo del Prado de Madrid. Las puertas estarán abiertas durante un mes y solo se pueden pedir alimentos sin carne de Burger King en el interior. Sin embargo, el pollo largo llegó para quedarse y se puede encontrar en establecimientos de todo el país.

¿A qué sabe el nuevo Long Vegetable de Burger King?

En tendencias Ya hemos pasado por el Paseo del Prado y por supuesto probamos el nuevo Long Chicken. Así que podemos decir de primera mano que es un producto perfecto para los amantes de las hamburguesas sencillas. Acompañado únicamente de pan, mayonesa y ensalada, El gran protagonista se va a la patata que satisface su gusto. Su textura es similar a la del pollo original y su sabor es sabroso con un regusto que al autor de estas líneas le supo a maní delicioso. Nosotros recomendamos.

Fotos | Tendencias y Burger King

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