Calabaza rellena de arándanos y pistachos

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine la cebolla y el apio, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto mientras revuelve. Agrega la manzana rallada. Cocine por 2 minutos mientras revuelve. Agregue la mezcla de cebolla, lentejas, pistachos, arándanos y perejil al arroz. Revuelve para combinar.

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