Canelones de lentejas y ricotta

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos, o hasta que las verduras est茅n tiernas. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto mientras revuelve. Agrega el tomate y las lentejas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Quita la estufa.

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