Cinco mexicanos nos cuentan sus restaurantes favoritos en Madrid que puedes usar para viajar a México sin volar

México hermoso y querido, si muero lejos de ti, que digan que duermo y tráiganme aquí.…Jorge Negrete cantó y recordó su tierra y su tierra mágica, su gente, su vida y sus costumbres. Y por supuesto cantó en memoria de la comida que tanto amamos.

La comida mexicana es una maravilla para la vista, con sus sabores, especias y colores brillantes. Con más de 9.000 años de historia, este regalo gastronómico ya es Es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Muchos somos fans de sus platos y vamos por todos los rincones de Madrid en busca del mejor mexicano de la capital, pero los que tienen la última palabra no son otros que los propios mexicanos.

He estado dos veces en la Ciudad de México y eso es lo que recomiendo allí.

Hablamos con cinco de ellos que han encontrado en Madrid restaurantes que les recuerdan a su tierra natal y que les permiten viajar a México sin volar. Estos son los restaurantes mexicanos en Madrid que más gustan a los propios mexicanos.

Carbón Mexicano Santita

santa guacamole

Este restaurante es puro México pero con un toque muy cool de carbón. Tiene dos restaurantes en Madrid y los dos molan mucho. Para Guadalupe (43) lo mejor de este restaurante es que tacos de cochinita pibil y el guacamole ranchero con chicharrón (llamado aquí Torreznos), que le recuerda a las comidas que sus abuelos preparaban en casa con toda la familia.

Fuego, carbón, brasas y mucha personalidad que dan un toque maravilloso a tus platos. También es uno de esos restaurantes encantadores, y en este caso está inspirado en la playa mexicana de Tulum. Imprescindible también para Rubén (39), que siempre pide el Ti-kin-xic de Corvina, una receta maya a la que le han dado su toque personal. «Son los sabores de mi casa pero con un toque moderno que me gusta”. Y para el resto de los mexicanos que aseguran que es un tip de la capital.

– Santita Fuencarral: Calle Fuencarral, 74 (91 496 53 70)

– Santísima Virgen de los Peligros: Camino de la Virgen de los Peligros, 10 (91 445 88 28)

reservas santata.es

Bar de tacos Mawey

mawey

Rubén descubrió este lugar cuando un amigo de Madrid le dijo que lo había encontrado otro, pero muy Frio. «Lo descubrí despues de la cuarentena y aunque me encantan los tacos tradicionales como el Taco Gobernador, prefiero los tacos fusión como el de Oreja y Calamar”.

Mención especial merecen sus huevos rancheros, pero Rubén nos advierte que «la cocina de este lugar está europeizada y los platos no son tan picantes como me gustaría, pero si hablas con el camarero, los cocinan con más fuerza» en autentico estilo mexicano con el que te quema la boca

– Restaurante Gran Vía: Calle San Bernardo, 5, Galería, (91 878 52 01)

– Restaurante Olid: Calle de Olid, 6, (91 011 71 03)

reservas restaurantemawey.com

Descubre el México colonial: según editora de Trendencias, estas son las direcciones más importantes

tacos

Para Pablo, de 30 años, lo mejor de los takos es el pastel de pastor con queso, “es para morirse, es parecido a lo que hay en México, solo que más pequeño”, y nos recuerda que lo mejor que lo acompaña es un cortadillo mandarínque también tienen en este lugar.

Aunque hay algo en lo que destaca es por su precio. Cada taco cuesta entre 1 y 1,5 euros lo que hace de este sitio el mejor viaje a la ciudad de mexico lo más barato que harás en tu vida. Suadero es otro acierto seguro y lo mejor de todo es que puedes probar mucho por muy poco. Auténtica comida callejera para llevar al taco.

– Calle de la Abada, 2 y Calle Botoneras, 7 (636 632 177)

Taquería de Birra

Birria Taquería

En 1989 abrió en la Plaza de las Comendadoras la primera taquería de Madrid, la Birra Taquería. Para Michelle (25), que solo lleva dos años en Madrid, fue la primera mexicana de la capital lo que realmente la trajo a casa. “Cuando tengo nostalgia pido una cerveza y unos tacos de carnitas o unos nopales de pollo y queso”.

Tacos completos y caseros Como tacos al pastorel de cochinita pibil o el pisa “picante” y corre con carne de res y chipotle, apto solo para los más valientes.

– Plaza de las Comendadoras, 2 (91 523 28 06)

reservas lastaquerias.com

Alamillo Taquería

Taquería Alamillo

Llegamos a un restaurante tradicional donde se procesan las mejores materias primas con las técnicas más tradicionales, como las que se utilizan con molcajetes para preparar guacamole con chicharrones, por ejemplo. Para Michelle, es otro de sus favoritos. “Su sabor es muy similar a lo que comía en casa. Me encanta la tinga de res y los tacos de suadero, como me los comía en el DF». Los tacos de al pastor y cochinita también son deliciosos.

– Plaza del Alamillo 8 y Calle Cordón 6

Reservas al 91 364 20 88

Platos mexicanos: La ruta gastronómica por la cultura e historia del país azteca

de mala gana

de mala gana

el guacamole De mala gana es pura locura. “Es uno de los mejores de Madrid”, dice Gaby. Además, las quesadillas de Huitlacoche tienen mucho éxito y para Gaby es como comer en casa. Un moderno y…

También te podría gustar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.