Ensalada de pollo estilo vietnamita

Llena una cacerola grande hasta la mitad con agua. Cortar los tallos de cilantro y enjuagar bien. Agregue los tallos de limoncillo a la sartén y guarde las hojas. Cubra y deje hervir a fuego lento. Agregue el pollo y vuelva a hervir a fuego lento. Cocine por 15 minutos, parcialmente tapado. Poner el pollo en un plato y dejar enfriar un poco, luego cortar en tiras largas. Deje enfriar hasta que se enfríe.

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