ese es el motivo ahumado.

Un nuevo estudio muestra que los alimentos terrosos pueden reducir las posibilidades de deterioro cognitivo, especialmente en los ancianos.

Esta historia apareció originalmente en Marthastewart.com por Zee Krstic

Los champiñones son deliciosos y versátiles, y muchas de nuestras recetas favoritas requieren de todo, desde tiernos rebozuelos hasta creminis picados. Pero su sabor no es la única razón por la que debería incluir hongos en su dieta: un estudio encontró que un compuesto que se encuentra en todos los hongos podría usarse para prevenir el deterioro cognitivo en la vejez.

Los profesionales médicos a menudo se refieren a la salud mental degenerativa como deterioro cognitivo leve o DCL. Las personas con deterioro cognitivo leve generalmente pueden vivir de forma independiente, pero pueden tener dificultades para comprender las tareas rutinarias o procesar la información diaria. Según la Asociación de Alzheimer, más del seis por ciento de las personas en sus 60 años tienen DCL, mientras que el 37 por ciento de las personas mayores de 85 lo tienen …

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