Estos son los 15 nuevos restaurantes de Madrid para descubrir este invierno

Que no se detenga el ritmo de nuevas rutas gastronómicas. Madrid sigue sorprendiéndonos con nuevas e ideales aperturas para salir en familia o con amigos a comer o cenar.

En la capital puedes disfrutar de una variedad de planes. Una de las opciones más atractivas es disfrutar de la fantástica y variada gastronomía. Descubrir nuevos restaurantes y lugares ideales donde degustar cocina tradicional o internacional acompañada de un cóctel o una copa es un plan perfecto para pasar el tiempo libre (siempre respetando las medidas de seguridad).

Estos son los 23 nuevos restaurantes de Madrid este otoño, con lista de espera en muchos de ellos

casa orellana

Casa Orellana Chamartín

Casa Orellana es una taberna sofisticada con una barra que invita a disfrutar del tapeo y un espacio perfecto para disfrutar de cada uno de los platos de la carta. La carta se compone de creaciones ya legendarias del chef Guillermo Salazar y nuevas opciones, siempre basadas en recetas caseras y tradicionales. La mayoría de sus platos se pueden pedir en medias raciones. Una oferta que se completa con una cuidada selección de vinos por copa, un departamento de joyería y botellas de edición limitada en su interior Los caprichos de Casa Orellana y algunas etiquetas propias.

  • ¿De donde? Plaza República del Ecuador, 2
  • Teléfono: 915 024 182
  • Precio medio: mesas altas y barra 15-20 euros; mesa baja 25-30 euros

Zuma madrid

Zuma

Zuma Madrid es el restaurante japonés de moda. Sí, encontrar un lugar es una tarea difícil. Tras conquistar Londres, Nueva York, Dubái y Hong Kong… Zuma abre en Madrid con una propuesta de alta cocina japonesa, a cargo del Cocinero Javier Blanco, quien ya ha dirigido a Zuma Mykonos y Zuma London. Una carta donde encontrarás platos exóticos y atrevidos pero a la vez informales, inspirados en la izakaya, la tradicional taberna japonesa, y acompañados de

  • ¿De donde? Paseo de la Castellana, 2
  • Teléfono: 911 98 88 80
  • Precio medio: 60 euros

sin drama

la vida

Tras más de 20 años conquistando paladares de Londres, Francia, Miami y Perú, el chef Pablo Fernández Nodrama abre su primer restaurante en Madrid. Pablo ha creado un concepto de autor muy especial, con un aforo de tan solo 28 personas, donde podrás disfrutar de un espectáculo culinario único: su barra japonesa frente a la cocina abierta, donde se terminan y sirven las preparaciones. No hay carta, solo dos menús. Uno corto de seis platos y uno largo de nueve platos, sujeto a cambios por productos de semitemporada. La gama de vinos incluye referencias de todo el mundo.

  • ¿De donde? Calle Zurbano, 67
  • Teléfono: 912 55 44 41
  • Precio medio: menú de seis platos 60 euros; Menú de 9 platos 90 euros.

terracota

terracota

La propuesta de Terracota es una actualización de la cocina tradicional y su gran diferencia radica en la intensidad de los sabores que tiene cada uno de los platos de su carta. Sus platos son de los de toda la vida pero con presentaciones más actualizadas. Una propuesta que se completa con una bodega dinámica con más de 50 referencias, sangrías de autor, macerados caseros, destilados artesanos locales y cócteles elaborados con ingredientes naturales.

  • ¿De donde? Calle Velázquez, 8
  • Teléfono: 91 485 63 46
  • Precio medio: 35 euros

la máquina de la parrilla

Cuarto de maquinas grill 1

La Parrilla de la Máquina es el nuevo restaurante de Grupo La Máquina que sustituye a Lux Madrid, un local especializado en carnes y pescados a la brasa de carbón. El espacio consta de un salón formal con parrilla acristalada y un salón informal con barra y mesas altas donde se puede cenar hasta la hora de cierre o disfrutar de bebidas y cócteles.

  • ¿De donde? Jorge Juan, 22
  • Teléfono: 918 334 255
  • Precio medio: 50 euros

momia

taberna de mamá

Cinco años después de la apertura de Latasia, Sergio y Roberto Hernández abren Moemia, una taberna de cocina viajera que viaja desde el Madrid más castizo donde nacieron hasta los países donde crecieron como cocineros. Encontraremos un menú divertido, informal y lleno de sabores: solomillo de ternera, callos, alitas de pollo… Platos tradicionales madrileños llenos de sabor para maridar con otros como el torrezno coreano, el bao de panceta o el costillar de cerdo glaseado. wok Un espacio de sobremesa, que puedes acompañar con cócteles y licores.

  • ¿De donde? AV. de los Andes, 8
  • Teléfono: 917 42 51 94
  • Precio medio: 30 euros

compartir bistró

Bistró local 3 compartiendo 1

En Comparte Bistro encontramos una cocina sencilla y desenfadada que combina sabores francesa y andaluza. Mario Sánchez refleja en cada plato su estilo más personal, utilizando diversas técnicas de alta cocina que ha aprendido a lo largo de su carrera profesional. La carta consta de poco más de 20 platos en los que se pueden encontrar combinados como las croquetas de Ropavieja; Chicharrón, croque monsieur, brioche o atún a la Burdeos. Referencias de Francia y España no podían faltar en la carta de vinos y hacían un guiño…

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