Gnudi de albahaca con tomates asados ​​y calabaza

Precaliente el horno a convección de 200 ° C / 180 ° C. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Ponga en un bol la ricota, el queso, la harina, la sémola, el huevo, la albahaca fresca y la sal. Mezclar hasta que esté combinado. Dividir en 3 porciones. Ponga 1 porción en una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que quede suave. Expanda en un tronco de 50 cm de largo. Cortar en trozos de 2 cm. Coloque en 1 sartén preparada. Repita con las porciones restantes. Ponga en el frigorífico durante 15 minutos.

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