La receta de bizcocho de zanahoria de Masterchef que puedes hacer fácilmente en casa

La primera receta de pastel de zanahoria aparece en Francia en 1827, aunque sus orígenes se remontan a la Edad Media. Ganó popularidad en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial cuando Las zanahorias se han utilizado como edulcorante natural debido a la escasez de alimentos.y en la década de 1960 empezó a ganar popularidad en EE.UU., hasta el punto de convertirse en una de sus tartas más emblemáticas.

Todos conocemos ese aroma inconfundible y hemos probado su suculencia que, combinada con un glaseado, hace de esta tarta un tenner que también tuvo su momento de gloria. durante uno de los programas de Masterchef Celebrity si lo preparó Iván Sánchez en una de las pruebas.

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Es fácil esta vez Receta bizcocho de zanahoria y naranja con un toque muy especial, y que es ideal para las tardes de otoño. Te contamos cómo hacerlo fácil y sencillo en casa.


Tenemos que preparar el bizcocho por un lado y la cobertura de queso crema por otro, que le dará un plus de jugosidad. Para la tarta, primero batimos muy bien los huevos hasta que se forme una espuma. Podemos usar una batidora como esta para esta receta o podemos hacerlo a mano con un palito.

Klarstein Bella Pico 2G: procesador de alimentos, batidora de 1300 W, amasadora con 6 niveles de efecto de pulso, sistema de rotación planetaria, recipiente de 5 L de capacidad, 3 partes, rosa

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Palos de parrilla EUROXANTY® |  Delantero |  Batidor de acero inoxidable |  Batir |  Galletas y Pasteles |  Batidor de 30 cm |  1 unidad.

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Una vez Se baten bien los huevos, se añade el azúcar y se remueve, y luego se añade la harina. previamente tamizada (este paso es importante para que la masa final quede sedosa), la levadura y una pizca de sal. Añadimos el aceite poco a poco, procurando que no queden grumos.


Tamiz de harina de acero inoxidable ZONSUSE, tamiz de acero inoxidable - para harina, tamiz para hornear, tamiz de cocina, harina de tapioca, harina de coco (plata)

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zanahorias

Es el momento de incorporar la zanahoria que previamente pelamos y rallamos (es mucho mejor utilizar un rallador que trocearla, ya que rallada desaparecerá en la textura de la tarta). Añadimos también el zumo de las dos naranjas y la ralladura de una de ellas, sin dejar de batir. La mezcla debe ser ligera. Si queremos añadir a la masa alguna nuez molidaes hora de hacerlo


Lacor - 60305 - Rallador Cuatro Caras 23 cm.

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Vertemos la masa en un molde pintado con mantequilla. Esto lo puedes hacer de dos formas: en forma alta, en la que viertes toda la masa y luego la cortamos con lira o cuchillo de sierra; o con dos o tres moldes de fondo que horneas al mismo tiempo.


MasterClass Master Class Molde para Tartas con Fondo Suelto Redondo, Acero, Negro, 20 cm

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IBILI 708933 - Tarta ACERO INOX 18/10 lira 33 cm.

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dr.  Juego retro Oetker 4654, moldes para pasteles de 4 capas, Ø 17 x 3 cm, chapa de acero, color rosa/crema, 17 x 17 x 3 cm

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Usando el horno precalentado a 180 grados, ponemos la masa hasta que esté cocida, unos 25-30 minutos. Si lo hace en dos bandejas inferiores, es posible que tarden menos en cocinarse. Para saber si están hechas o no, abre el horno (nunca antes de los primeros 20 minutos para que no se caigan) y pincha con una aguja como esta. Si la aguja sale limpia, ya está..


Probadores de pasteles reutilizables de acero inoxidable

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Deja enfriar y mientras tanto prepara el glaseado. Usando una licuadora de inmersión (o la misma batidora/amasadora que mencionamos anteriormente), mezcle la mantequilla con el azúcar. Es muy importante que la mantequilla esté templada, para ello tenemos que sacarla de la nevera unas horas antes. No te preocupes si olvidas este paso, Directo al Paladar nos da algunos trucos para templar la mantequilla más rápido.


Philips Daily HR3740/00 - Batidora amasadora, 450 W, 5 velocidades, color blanco

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Cuando el esmalte toma forma agregar el queso crema frío (Importante que sea recién sacado de la nevera) y batimos a máxima velocidad hasta que tome una textura firme sin que se noten los granos de azúcar. Truco de cocinera: si no lo consigues hasta donde te gustaría, añade un chorrito de leche a la mezcla mientras sigues batiendo. Lo guardamos en la nevera a la espera de que la tarta se enfríe por completo.

Desmoldamos la tarta y la cortamos de forma que nos queden dos (o tres) capas de igual grosor. Una vez que hayamos decidido hornearlo todo juntos, utilizaremos una lira para facilitarnos el trabajo. Si por el contrario hemos horneado de diferentes formas, solo nos queda…

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