La ruta de las tartas y pasteles americanos más famosos de España

hoy se celebra Día Nacional del Pastel, el día de la torta y la repostería en Estados Unidos. Y como cualquier excusa para saltarse la dieta es buena, queríamos celebrarlo alejándonos Ruta por España en busca de las tartas y pasteles americanos más famosos. Un viaje Hecho en los EE. UU. pero con acento español.

Tarta de Mantequilla de Cacahuete o Tarta de Mantequilla de Cacahuete en Gumbo (Madrid)

Pescado, 15. Madrid

Este restaurante por excelencia de Nueva Orleans está en el corazón de Madrid, pero te sentirás tan estadounidense como todos los demás. Su pastel de mantequilla de maní es solo apto para golosos y amantes del sabor a cacahuete. Delicioso. Y cuando te vayas tenlo en cuenta Como agua para chocolate Y Pide unos tomates verdes fritos. Deberían poner un piso. Un diez.

Fuencarral, 70. Madrid

cócteles y pasteles. Un sueño hecho realidad en el centro de Madrid. Disponen de una carta de 60 cócteles (recomendamos el por los buenos tiempos con té verde, agua de azahar, jugo de limón y un blend de ron), pero lo que realmente nos enamora de este lugar es su humor de los 60 y su pastel de calabaza. Es cremoso, dulce y con un sabor tan equilibrado que casi parece pecado. Y si eres de los que se atreven a hacer cualquier cosa en la cocina, puedes probar esta receta para imitar la tarta de calabaza americana.

Calle de la Corretgeria, 38. Valencia

Sin duda es la tarta americana más común, aunque no todas las recetas son como la americana. Debe ser compacto y tener una galleta en la base. Y alto, sin pasteles finos. Tinto Fino Ultramarino, un Bar de tapas en Barrio del Carmen, es la versión perfecta del auténtico New York Cheesecake. A pesar de su altura, no pierde esponjosidad, no es demasiado dulce y tiene un sabor a queso muy agradable.

Pastel de Zanahoria o Pastel de Zanahoria en Suitcake

Presidente Cárdenas, 10 Sevilla

En este taller no solo hornean hermosos pasteles, también son deliciosos. Nos gusta especialmente su pastel de zanahoria, uno de los pasteles americanos más famosos y más replicados en restaurantes y pastelerías de España. Este tiene un equilibrio perfecto entre las especias, la jugosidad y la dulzura de la vidriar de queso crema. A la masa le añaden piña, que le da un toque especial y diferente, sin perder el intenso sabor a zanahoria.

Key Lime Pie o Key Lime Pie en Roll Madrid

Amaniel, 23 años. Madrid

Key Lime Pie es el Key Lime Pie oficial de Florida, y el del restaurante Roll Madrid es muy, muy, muy americano. Es agrio sin perder el dulzor. Cremoso, fresco, sabroso y perfecto para compartir. El cierre perfecto para uno de los tuyos desayuno tardío o para una cena con acento americano.

Cherry Pie o Cherry Pie Taxi a Manhattan

Calle Basílica, 17. Madrid

Fotografía por @lacprichossa

tal vez te recuerde picos gemelos, porque en el bar de la serie se pedía constantemente. De hecho, así lo llaman en el restaurante Taxi to Manhattan, Pastel de cereza Twin Peaks. Ese pastel de cereza casero se acompaña de crema batida y es perfecto para celebrar el cake day en un restaurante muy americano.

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Tarta de durazno o Tarta de durazno en el Spice Cafe

Carrer de Margarit, 13. Barcelona

Picar en esta cafetería te volverá loco. Tienen una variedad de pasteles que cambian todos los días y se adaptan a la temporada que toma horas decidir porque todo está para morirse. Nos gusta especialmente su zapatero de melocotón, del que hacen diferentes versiones. El melocotón y la frambuesa con un desmoronarse frutos secos en éles maravilloso.

Portal Nou, 20. Barcelona

para el mítico terciopelo rojo Viajamos a Barcelona para visitar una de nuestras pastelerías favoritas de la ciudad catalana. Ella vidriar El queso y su esponjosidad lo hacen uno tengo que en cuanto a las empanadas americanas. En este caso utilizan tintes naturales (remolacha) para darle el típico color rojo. Además si eres de los que ha sucumbido a las tortas de letras, estás de enhorabuena, son especialistas en ello.

Tarta de Manzana o Apple Pie en La Más Bonita

Cádiz 61, Conde Salvatierra 19. Valencia. También en Paseo Marítimo de la Patacona, 11 (Alboraya)

Esta tarta de manzana está hecha al estilo americano. Masa quebrada con huevos y mantequilla y cada pastel, 5 libras de manzanas al vapor con canela y azúcar morena. El pastel está cubierto con un desmoronarse de almendras Deliciosamente americano. Y si eso te parece poco, tienen seis sabores de cheesecake (tradicional, arándano, Nutella, Baileys, calabaza y terciopelo rojo cubierto de queso crema) y todos son deliciosos.

Foto| Instagram @gumbomadrid, @harveyscocktailbar, @rollmadrid, @taxiamanhattan, @spice_cafe, @lolitabakery, @suitcake, @lamasbonitavlc, @tintofinoultramarino