Las 11 hamburguesas más originales (y deliciosas) de Madrid
La receta tradicional de la hamburguesa debe llevar lechuga, tomate, cebolla y un buen trozo de carne molida entre dos panes. Habrá quien diga que no es hamburguesa sin queso, o que el bacon es imprescindible, sobre todo tratándose de la receta americana más clásica.
Pero, ¿pueden cruzarse esos límites y seguir siendo hamburguesas? En mi humilde opinión, sí. Una hamburguesa original y deliciosa, sigue siendo una hamburguesa aunque salga de la zona de confort de las recetas más famosas. Estos son nuestras favoritas en Madrid, las 11 hamburguesas más originales y deliciosas la capital española.
Disponible en todos los Goikos de Madrid
No me digáis que el nombre no es el más sugerente. Esta bomba es tan alta en calorías que necesitarás duplicar (o triplicar) tus entrenamientos. alócate si decides darle una oportunidad, pero valdrá la pena, y mucho. Mezcla de Queso Monterrey Jack Empanizado, Champiñones Asados, Tocineta Crocante, Salsa Mayo Ahumada y Lechuga Batavia. DIOS MÍO. La carne procede de la ternera española, al igual que las patatas y el pan artesano.
Además, cada Goiko tiene un especial en su menú que solo encontrarás en su restaurante y cada mes salen con un especial gordito Qué el gordonut que tenían en febrero donde el pan fue reemplazado por donas. Puedo dar fe de que es tan buena como se ve, incluso si te recuerda a uno. garrindongada Desde que eras pequeño y mojabas tus papas fritas en Fanta.
Guzmán el Bueno, 67
Cafetería HD nos enamora por dos motivos: su gran ambiente, que mezcla el tradicional bar de barrio con lo más moderno de la noche madrileña, y sus hamburgueserías. El clásico, el grandburger, con queso cheddar crocante es genial, pero El gallego es algo de otro mundo. Ternera, pan de cerveza negra, queso de San Simón, paleta de cerdo crujiente, pimientos de Padrón, canónigos y salsa de ajo. Un sabor muy gallego y muy original. Si vas y no pruebas sus gofres, estás cometiendo un delito.
Bump Green’s remolacha y quinoa
Velázquez, 11
No todo será calórico y carnívoro. La hamburguesa de remolacha y quinoa de Bump Green es la mejor saludables de nuestra lista. Una hamburguesa vegetariana acompañada de patatas fritas, con cebolla crujiente y que además de saludable es muy buena.
Este lindo restaurante ideal para que tengas uno autofototambién tiene una hamburguesa Beyond Burger, la carne vegetal que sabe a carne, huele a carne y tiene la textura de la carne pero sin serlo (Burger King ha confirmado a Directo al Paladar que también añadirá una de estas «carnes» a su carta).
espartanos, 7mo
Tenemos que ir al barrio de Salamanca para descubrir esta original hamburguesa: piña recién asada con salsa de chili de coco, queso cheddar inglés fundido y topping de coco al cilantro sobre ternera rubia 100% gallega. Dulce y con una nota especiada.
Y no es lo único que llama la atención, la Nippon, con atún marinado y ahumado o el brienuestro segundo favorito en el restaurante, con queso brie fundido, mermelada de uva e higos y chips de zanahoria crujiente en pan de cerveza negra. Un contraste de salado y dulce que nos sorprendió.
Silva, 25; Paseo de la Castellana, 210; y Espíritu Santo, 12
Esta hamburguesería, con carne 100% ecológica que se muerden a diario, siempre es una apuesta segura. Pero en su carta hay una hamburguesa tan especial como original, la izakaya. 170 gramos de colas de camarón frescas, peladas y picadas a mano con una sabrosa mayonesa de sriracha. Maravilloso. Tiene sabor a parrilla y se acompaña con una ensalada de pepino marinado con sésamo, lechuga y tomate, y en lugar de las clásicas papas fritas, hay batatas fritas con flor de sal. ¿Pan de molde? El clásico de la Home Burger Bar, una Panecillo potente y la hamburguesa la mantiene como pocas.
San Modesto 34 y Castiello de Jaca, 14
Podríamos haber elegido a cualquiera menos a él. Hamburguesa de cordero lechal, mango, rúcula y curry Tikka Masala Estábamos (muy) sorprendidos. El sabor dulce y jugoso del cordero es un acierto. Y el equilibrio que proporciona el cohete es genial. Si puedes, acompáñalo con su aperitivo “Green Gold”, una maravilla.
Costanilla de San Andrés, 16
Se describen a sí mismos como un restaurante 100% libre de animales. son otros apuesta vegana, saludables y muy sabroso, y completamente sin carne. Ella Burger Chingona tiene aguacate, pico de gallo, germinados y una salsa con un toque de mostazaademás de lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.
El pan de maíz y espelta se elabora con masa madre y la carne se sustituye por una mezcla de verduras, champiñones, avena y cacahuetes. energía pura. Y si te sobra, prueba alguno de sus postres. Queda la tarta vegana de chocolate.
Calle de Jesús, 14
La hamburguesa Chinatown del restaurante Skyline Dinner no es solo una opción exótica, sino también original. Ternera en salsa hoisin picante con verduras salteadas…
