Nueve sencillas y deliciosas recetas con aguacate, fresas o melón para sorprender a tus invitados

A medida que sube la temperatura, el gazpacho es una de las recetas más populares de este país. Según la RAE, se trata de una «sopa fría cuyos ingredientes básicos son el tomate, el pimiento, el aceite, el vinagre, el ajo y la sal, que es especialmente típica de Andalucía», pero hoy os proponemos usar la imaginación para apostar por ella Gazpachos de diferentes frutas. Así le damos un nuevo sabor a una receta que nos ha acompañado toda la vida. Además, son platos refrescantes, fáciles de preparar y que se pueden utilizar tanto para la comida como para la cena.


Gazpacho de melón

El gazpacho de melón no podría ser más fácil de hacer. Pelar el diente de ajo y quitarle el germen para suavizar su sabor. Podemos utilizar sólo la mitad y probar el resultado antes de añadir el diente de ajo entero.

Luego pela y corta en cuartos la cebolla. Lava los pimientos y córtalos en trozos grandes. Ahora es el momento de pelar el pepino y quitarle las semillas. Cortar el melón en trozos grandes y también el pan rebanado (aproximadamente media rebanada).

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Coloque todos los ingredientes en el vaso de una licuadora, sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente hasta que estén bien combinados. Añadir el aceite de oliva virgen extra y triturar a máxima potencia durante unos minutos para emulsionar.

En Directo al Paladar, señalan que “este gazpacho de melón se desarrolla de maravilla un poco de jamón picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra».

Las nueve recetas de gazpachos más originales para refrescar tu verano

Gazpacho o sopa fría de mango

Gazpacho o sopa fría de mango

El mango es un fruta dulce, sabrosa y muy veraniega. Si quieres darle una oportunidad de venta en forma de nueva receta, puedes apostar por este gazpacho, o sopa fría de mango, que puedes hacer con o sin robot de cocina. No hay nada como dados de pepino, pimientos y cebollas, un chorrito de aceite y unos kikos troceados para aportar textura directo al paladar.


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Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas

La temporada de cerezas y picotas es perfecta para regalar un toque dulce a nuestro gazpacho. Este gazpacho de cereza está listo en cinco minutos y tiene un color precioso. Además, puedes servirlo con fruta y una ramita de menta para resaltar su dulzura.

Gazpacho de cerezas con queso y anchoas

Gazpacho de cerezas con queso y anchoas

UN versión más completa a base de gazpacho de sandía se hace esta receta con queso y anchoas. “El contraste afrutado de las cerezas con la cremosidad del queso y la nota salada de las anchoas funciona a la perfección y es una buena alternativa al clásico gazpacho tradicional andaluz o alguna de sus variantes afrutadas”, subrayan los expertos culinarios.

15 recetas para comer fruta en cualquier momento de forma sencilla, original y sabrosa

Gazpacho con aguacate

Gazpacho con aguacate

Esta fruta está repleta de nutrientes y proporciona un resultado más espeso. Este gazpacho de aguacate mantiene el tomate como ingrediente principal pero hereda la cremosidad de la fruta. El huevo duro picado, los pimientos, los dados de jamón, el atún o bonito en aceite, la mojama picada o las puntas o tallos de pan crujiente son buenos complementos.

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

Las fresas son una de las frutas favoritas de los más pequeños y podemos utilizarlas para obtenerlas un gazpacho dulce, fresco y muy sencillo para hacer en casa. Este gazpacho de fresas es el aperitivo perfecto para una cena primaveral.


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Gazpacho suave de sandía

Gazpacho suave de sandía

Junto con el melón, la sandía es la reina del verano y sus posibilidades en la cocina son infinitas. Este suave gazpacho de sandía es muy ligero y su textura es más como una sopa fría.

Gazpacho de melocotón

Gazpacho de melocotón

El melocotón es otra de las frutas más demandadas cuando suben las temperaturas y es el protagonista absoluto de este gazpacho. Los expertos recomiendan apostar por ella duraznos de primera para que el sabor de esta receta sea diez.

22 bebidas refrescantes y recetas para combatir la ola de calor

Gazpacho de frambuesas

Gazpacho de frambuesas

Como broche de oro, un delicioso gazpacho de frambuesas. En tan solo 20 minutos tenemos un gazpacho dulce y sorprendente ideal para los meses de junio y julio, aunque la frambuesa ya está disponible todo el año.

Nota: Algunos de los enlaces publicados aquí son enlaces de afiliados. Sin embargo, ninguno de los artículos mencionados fue sugerido por las marcas o las tiendas, su introducción es una decisión única del equipo editorial..

Fotografías | Directo al paladar

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