Platos navideños: 45 recetas infalibles

Puede ser abrumador organizar la cena de Navidad o entretener a los invitados el día de Navidad. Entre la elección de los platos, los bonitos manteles y la decoración de la casa, puede que nos quedemos sin ideas sobre qué cocinar en estas fechas.

Así que quisimos armar una serie de recetas navideñas que nunca fallan. Siempre quedan bien y son sabrosos, y aunque no seamos muy habilidosos en la cocina, siempre encontraremos lo que buscamos con estas recetas infalibles cena de Navidad.

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Aperitivos fríos para Navidad

Empezaremos con unos aperitivos y tapas que podemos poner en el centro de la mesa y no complicarnos la vida. Elegir un buen jamón ibérico o una tabla de quesos es posiblemente la mejor opción e incluso podemos comprarlo ya y tenerlo envasado al vacío en casa para que no pierda sus cualidades.

Tabla de quesos y embutidos

Consejo del Chef: No olvides sacarlo de la heladera unas horas antes dejar a temperatura ambiente. Además, abre los envases de plástico 15 o 20 minutos antes para que respire y esté mucho mejor, sobre todo embutidos como el lomo o el jamón. Ya que vamos a invertir en una buena tabla, que sea deliciosa.


Embutidos Ibéricos Surtidos de GUIJUELO 1,1 kg - Lote Ibérico con Salchichón Ibérico de Bellota + Chorizo ​​Ibérico de Bellota + Lomo Ibérico + Jamón Ibérico Cortado a Mano

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Kitchen Craft Master Class - Tabla de cocina redonda (roble)

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Brochetas de melón con jamón

Las recetas frías son una excelente manera de comenzar una comida, etc. Podemos preparar con antelación. para que el día del evento lo único que nos importe sea estar con nuestra familia y amigos. Podemos hacer un salmón marinado muy sencillo (que guardamos en un recipiente de cristal ya cortado y en aceite de oliva suave) o unas divertidas brochetas de melón con crujiente de jamón por poneros unos ejemplos, aunque hay más como las pastas para untar, que puede acompañar con vegetales crudos o pan.


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Bocadillos calientes para Navidad

Bocaditos de mozzarella

Otra opción es completar nuestra tabla de quesos y embutidos con unos entrantes calientes que preparamos en el último momento, como por ejemplo: B. las clásicas croquetas de gambas o unos bocados de mozzarella. Nosotros las preparamos y solo nos queda freírlas antes de sentarnos a la mesa. Si opta por los mariscos, utilícelos como un aperitivo ligero como en estas vieiras a la parmesana o estos rollos crujientes de camarones y champiñones.

También hay recetas muy fáciles que dejan boquiabiertos a nuestros comensales, como estas deliciosas tartaletas de sobrasada con miel y piñones.

Tartas de sobrasada con miel y piñones

Sobrasada de Cerdo Negro Bolles de Mallorca 400 g.  sobre Indicación Geográfica Protegida

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Miel natural de mil flores en tarro de 1 kilo - Miel pura, artesana - De la Sierra de Salamanca - Fabricante Selectmiel - ¿Qué Jamón?

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Todas las recetas de croquetas Directo al Paladar para celebrar el #DíaDeLaCroqueta

Cremas sencillas como entrante para las fiestas

Crema de cebolla y curry de manzana

Antes de comenzar con el plato principal, podemos inspirar a nuestros invitados con él. una crema sencilla que usas para calentar en los días fríos. Los más clásicos son los de marisco, como este, aunque también puedes hacer una sorprendente crema de curry de cebolla y manzana o estas otras opciones:

11 cremas con un toque moderno: deliciosas y fáciles (con los toppings más cool) para disfrutar este invierno

recetas de pescado para navidad

Llegó la hora del plato fuerte y de la cena, elegir pescado puede ser la mejor opción. Es más ligero y lo podemos cocinar al horno sin complicarnos demasiado la vida. Un besugo al horno parece la opción más clásica, pero podemos optar por un delicioso rodaballo como el del chef Dani García.

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Recetas de carnes y aves que siempre salen bien

Lomo de cerdo relleno al horno

En el caso de que sea la hora de comer en lugar de cenar, una buena barbacoa puede ser el plato fuerte que todos están esperando. Una pularda rellena de frutos secos y manzanas puede ser un plato refinado con el que sorprender, aunque hay que comprarla lista para rellenar, pero hay muchas más opciones como este lomo relleno al horno o guisos que podemos preparar el día anterior. , como esas mejillas en vino tinto.

Pato confitado con peras caramelizadas y patatas cocidas en su grasa Ternera chateaubriand Jordi Cruz pollo asado Lomo a la antigua Roastbeef o rosbif Jamón asado con naranja y romero

Un plus: las mejores guarniciones para Navidad

Tanto si optamos por la carne como por el pescado, tal vez necesites preparar una guarnición, así que te damos unas ideas rápidas: cebollas glaseadas con vino dulce y rosas de patata que además de bonitas están buenísimas y con las que simplemente necesitamos un buena mandolina.


Rebanadora de mandolina de acero inoxidable, rebanadora de verduras de mandolina ajustable, rebanadora de papel para frutas y verduras de cocina, fina a 6mm

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