Recetas de cenas saludables para todos los días de la semana con las que nunca te aburrirás

Pensar que una cena saludable consiste en comer un filete de pechuga a la plancha y una ensalada blanda está lejos de la realidad. La cocina saludable también puede ser sencilla y, por supuesto, variada y sabrosa..

La clave para evitar que las cenas se salgan de control siempre es la organización. Así que haz uno cocinar para toda la semana semanal puede ser una buena idea cuando tenemos problemas de tiempo y nos cuesta cocinar al final de una larga jornada laboral.

Menú semanal de cocción por lotes para cocinar menos y comer mejor cada día

Hoy te ofrecemos algunos cenas saludables que no te compliquen la vida y siempre encontrar un plato delicioso al final del día.

Cremas y sopas sencillas para una cena ligera

Uso de verduras de temporada. Las cremas pueden ser la solución ideal para la cena. Podemos tenerlos preparados con antelación y simplemente darles un toque especial con diferentes toppings como queso o semillas. Una crema como esta a base de calabaza asada, zanahorias y anís de patata o un calabacín que podemos preparar fácilmente en una olla de cocción lenta son solo un ejemplo.


Crock-Pot SCCPRC507B Olla de cocción lenta digital multirecetas 230W 4.7L Acero inoxidable

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Para las sopas, olvídate de las cataplasmas y haz tus propios caldos en casa. Con estas recetas a base de pollo o de verduras siempre tendrás caldo a mano si lo guardas en tarros en el congelador, y sirven de base para muchas preparaciones, como la sopa de verduras con calabacín y espirales de calabaza que te detallamos a continuación:

Sopa ligera de verduras con fideos de calabacín o espirales y calabaza

Esta sopa no necesita fideos para ser deliciosa, ya que usa un espiralizador de vegetales para crear una sopa divertida y deliciosa con un toque asiático que nos encanta.

Rebanador de verduras - Rallador de verduras 4 en 1 Rebanador de verduras Fideos de calabacín Rebanador en espiral manual Adecuado para zanahoria, pepino, etc.

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Algunos ejemplos más de sopas y cremas que puedes preparar:

Ensaladas ligeras para la cena.

Es posible no aburrirse comiendo una ensalada si seguimos la fórmula 1-2-3-4 sugerida por Directo al Paladar: una taza de algo abundante, dos cucharadas de algo crujiente, tres vegetales diferentes y cuatro tazas de verduras de hojas verdes. Si todavía no quieres pensar en ello, estas son tus opciones:

ensalada tailandesa

Siete ensaladas con mango para comer sano pero con un toque diferente

Recetas fáciles de pescado para la cena.

Si elegimos pescado para cenar, lo mejor es prepararlo al horno, a la plancha o guisado. Para esto último podemos utilizar una capa de vapor con la que lo cocinaremos en el microondas sin colorear casi nada y conservando todos sus nutrientes.


Lékué - Maleta de vapor, 1-2 personas, color verde

Lékué – Maleta de vapor, 1-2 personas, color verde

Podemos preparar un papillote con verduras y un pescado blanco como la lubina o la merluza, o hacer preparaciones ligeramente diferentes como este tajín marroquí o un original salmón «a la nage». Otras opciones pueden ser:

tiradito de ají amarillo

51 recetas de pescado y verduras al horno para comer sano aunque no estés a dieta

Recetas vegetarianas y veganas para el día sin carne

frittata mediterranea

Si este año has decidido reducir el consumo de carne, puedes sugerir hacer un lunes sin carne (como en el libro de Raquel Bernácer del que ya te hemos hablado en este artículo). Si no quieres prescindir de los huevos y el queso, te recomendamos una frittata mediterránea con quinoa, ricotta y pesto o un delicioso gratinado de pimientos y tomates con huevo.


Lunes sin Carne: Consejos y Recetas para Cuidar tu Alimentación y el Planeta (Libro de Prácticas)

Lunes sin Carne: Consejos y Recetas para Cuidar tu Alimentación y el Planeta (Libro de Prácticas)

Por otro lado, si quieres ser vegano para la cena, puedes probar salteados de brócoli, calabaza y tofu. Otras opciones veganas y vegetarianas para la cena pueden incluir:

Falso pasta de zanahoria en salsa de tomate y champiñones

Nota: Algunos de los enlaces publicados aquí son enlaces de afiliados. Sin embargo, ninguno de los artículos mencionados fue sugerido por las marcas o las tiendas, su introducción es una decisión única del equipo editorial.

Fotos | Vitonica, directo al paladar

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