Siete recetas de coliflor que cambiarán tu dieta (y tu forma de pensar sobre esta verdura).

Amado por muchos y odiado por muchos otros. La coliflor es una hortaliza que siempre genera debate, pero está claro que su calidad nutricional es innegable (ya que aporta potasio, fibra y vitamina C, entre otras cosas). Si el sabor, la consistencia o el olor no cumplen con sus expectativas, La fantasía juega un papel fundamental para incluirla en la dieta pasando desapercibida. Así, con este ingrediente podemos crear las recetas más originales y sabrosas que conquistarán a grandes y pequeños y nos ayudarán a introducir esta verdura en nuestro día a día sin darnos cuenta.


Coliflor asada en masa con salsa de queso

La preparación de la coliflor asada con costra y salsa de queso es muy sencilla: Primero limpiamos la coliflor, le quitamos las hojas y la parte dura del tallo. Lo lavamos bien y lo ponemos en un cazo hondo. Segundo, agregar el vino blanco y suficiente agua para cubrir la coliflor. Mientras tanto, corta el ajo por la mitad horizontalmente y añádelo a la sartén con las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.

Una vez que tengamos esto listo calentamos la mezcla hasta que comience a hervir y luego comenzamos una cuenta de 20 minutos. A mitad de la cocción, dar la vuelta a la coliflor con cuidado para evitar que se rompa. Pasados ​​los 20 minutos, sacamos la coliflor de la olla y la dejamos escurrir unos diez minutos.

Después ponemos la coliflor en una cazuela y la pincelamos con el huevo batido. Ahora es el momento de cubrir con el queso parmesano rallado, Presionar ligeramente para que se adhiera a toda la superficie. Con el horno precalentado a 200 ºC con calentamiento arriba y abajo, introducimos la fuente durante 20 minutos.

Mientras el horno está funcionando, tenemos la oportunidad de preparar la salsa de queso. Es fácil: pelar y picar la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté blanda, añadimos el vino blanco, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol. Por último agrega el queso cheddar y la nata líquida. Cocine la mezcla a fuego lento durante 10 minutos y verifique.

cuando todo este listo Bañamos la coliflor asada con un poco de salsa de queso por encima. Espolvorea con cebollino fresco picado y pimentón picante o hojuelas de chile como toque final. Para la presentación, recomendamos verter la salsa de queso restante en una salsera o jarra y servir con la coliflor asada.

18 recetas que no solo son saludables y deliciosas, sino que sorprenden por su fácil preparación

Pizza a base de coliflor

Pizza a base de coliflor

La pizza es una receta que admite mil y una variantes. En este caso, también hay hueco para la coliflor. Esta pizza a base de coliflor es carbohidratos bajos y sin gluten. Una manera maravillosa de sustituir las harinas sin siquiera darte cuenta. Según los expertos de Directo al Paladar, “lo mejor de esta receta es que es rápida y que consigue que los enemigos de la coliflor no molesten a esta hortaliza”. Ese Adiciónsu decisión.


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Pasta con salsa cremosa de coliflor y queso crujiente

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Seguimos con la admirada gastronomía italiana para presentar una pasta con salsa cremosa de coliflor y queso crujiente. La cremosa salsa oculta ayuda a disimular el sabor de estas verduras.. Aunque juegues con una bonita presentación, seguro que conquistará a los más pequeños de la casa.

Tofu con coliflor en salsa curry

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Ideal para veganos, esta receta de salsa kolhapuri ajusta fácilmente el condimento para que coincida con lo que tenemos en la despensa de casa. También es muy fácil de llevar a la oficina en un Tupperware. En solo 15 minutos de preparación, tendrás un plato de 10 porciones con gran sabor.

Crema de coliflor cremosa y ligera

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Si te gustan las cremas, tenemos esta maravillosa opción. Esta crema nos garantiza un plato que podemos comer tanto frío como caliente, una buena idea para los meses de más calor. Lo tendrás listo en menos de una hora. Además, los pasos para seguir la receta son relativamente sencillos.


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19 ideas de cenas fáciles, rápidas y saludables para toda la familia para romper con la monotonía

coliflor al horno

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Clásico, pero no por ello menos interesante. Esta versión de la coliflor al horno es una receta fácil y rápida con pocos ingredientes, y la puedes usar como guarnición o simplemente como primer plato. Si quieres darle uno girarAgrega el queso que más te guste.


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coliflor en adobo

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