Tarta de chocolate y cereza con ganache

5 pasos del método

• Precalentar el horno a 180 ° C / 160 ° C con convección. Engrasar un molde para pasteles redondo de 6 cm de profundidad y 20 cm (fondo). Forre el fondo y los lados con papel pergamino.

• Transfiera la mezcla para pastel a un tazón grande. Agrega los huevos, la mantequilla y la leche. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos o hasta que se mezclen. Aumente la velocidad a media. Batir durante 4 minutos o hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Agrega las cerezas y 1/3 de taza de coco.

• Verter en el molde preparado. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que la brocheta insertada en el centro salga limpia. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos. Coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

• Mientras tanto,…